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紫苏种子

紫苏种子

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  • 发布日期:2016/09/29
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紫苏种子


紫苏别名桂荏、赤苏、白苏、香苏。为唇形科紫苏属一年生草本植物。原产中国和泰国,主要分布在东南亚各国,我国华北、华中、华南、西南及台湾省都有野生和栽培种。日本栽培普遍。叶具特异芳香,有杀菌防腐作用。紫苏有解蟹毒的作用,常常与鱼配伍,日本名菜生鱼片,就要用苏子叶为配料。煮鱼时放入紫苏叶或穗苏,味道特别鲜美,紫苏叶还可以生食和腌渍。紫苏根、茎、叶、花、萼及果实均可入药,有散寒、理气、健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定等作用和治疗外感风寒、头痛、胸腔闷等症。


一、栽培特性和特点 

(一)紫苏是一种耐高温类蔬菜,能耐高温高湿。北方夏季炎热时生长良好,温度低生长慢。


(二)紫苏是典型的短日型蔬菜,9月间开花,10月份种子成熟。无论植株大小,日照短时即开花结籽。冬季进行温室紫苏叶生产时,需进行补光栽培,否则苗期即开花结籽。


(三)紫苏种子有明显的休眠期,休眠期长达120天。经发芽试验发现,低温及赤霉素处理均能有效地打破休眠。将刚采收的种子用100ppm赤霉素处理并置于低温3℃及光照下5-10天,后置于15-20℃光照条件下催芽12天,种子发芽可达80%以上。


(四)紫苏在适宜的季节栽培非常容易,抗性强,病虫害很少发生。整个生长期不用施用农药,是天然的绿色食品。


二、类型及品种 

紫苏包括两个变种:1.皱叶紫苏:又称回回苏、鸡冠紫苏,有紫色和绿色之分。我国南方较多,其种子较少,褐色。2.尖叶紫苏:又称野生紫苏。北方常在房前、篱边种植,其种子较大,灰色,常作鸟食出售,也有绿色、紫色、正面绿背面紫之分。 


三、栽培季节与栽培方式 

北方地区多行露地栽培,一般4-5月间播种种植,也可育苗移栽,去年自行散落田间的种子,在4月间可自行出苗而生长。冬季温室栽培较为困难,最好有加温和补光措施。温室栽培可于8-9月间播种或育苗,于冬春季收获。 


四、栽培技术

(一)露地栽培 选择地势平整、排灌方便的地块。每公顷施腐熟有机肥45000千克,复合肥450千克,与土壤混匀,作成1.3-1.5米平畦,畦要平,土块要细,于4月中下旬-5月上旬条播或撒播,每公顷用种3千克,播后用脚踩实,不覆土,浇水后可覆盖地膜以利出苗。出苗后及时揭膜。2片真叶时开始间苗。最后定植距离为20-30厘米见方。也可3月-4月在温室内育苗,4月下-5月上旬定植露地,育苗每公顷用种450-750克。


(二)保护地栽培 保护地栽培一般在冬季进行,依据采收方式不同可分为“芽紫苏”、“穗紫苏”和“叶紫苏”栽培。“芽紫苏”如同芽菜栽培,植株3-4片叶时即可收获。这种栽培最好是利用酿热温床或地热线在温室内栽培,栽培要点是播种要密、地温要高,20天就可生产一茬。“穗紫苏”冬季栽培时,可用“芽紫苏”的育苗方式育苗,然后每3-4株一丛,丛距10-12厘米定植,在冬季短日的情况下,保持20℃左右的温度,一般6-7片叶时抽穗,穗长6-8厘米时,及时采收,以每10-15株为一扎上市,产品以花色鲜明、花蕾密生为上品。以采收叶为目的的“叶紫苏”,冬季栽培时,可在3-4片真叶时进行夜间补光。将光照时间延长至14小时,可抑制花芽分化,增加叶数。我国山东在冬季温室内栽培紫苏,以叶片出口日本,创造了很高的效益,进行“叶紫苏”栽培,密度宜稀,行株距在30×30cm左右。 


五、采收 

根据不同的目的可进行不同方式的采收。需要叶片,可选择植株上部的嫩叶采收,也可以掐尖收获。“芽紫苏”是收割法,“穗紫苏”为整株收获。 


六、贮藏 

紫苏可放在5-8℃、湿度80-90%条件下贮藏,贮存期15-20天。


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